23 окт 11:40Общество

Россия закупает все больше пальмового масла: хорошо это или плохо - рассказали специалисты

Россия закупает все больше пальмового масла: хорошо это или плохо - рассказали специалисты

Импорт пальмового масла в Россию возрос на 20% по сравнению с прошлым годом. Пальмовое масло становится одним из самых популярных продуктов у производителей, что заставит содрогнуться приверженцев здорового питания. И в Россию его привозят все больше и больше. Почему так и чем это грозит? Специалисты в оценочной области рассказали, хорошо это или плохо.

Ввоз пальмового масла в Россию увеличился на рекордные 20% за первое полугодие 2018 года. Его в этом году было закуплено 500 тыс тонн. Теперь пальмовое масло - второй продукт по объему импорта. Также в тройку лидеров входят бананы и картофель.

Почему Россия закупает пальмовое масло в таких количествах?



Это дешево. Пальмовое масло - одно из самых дешевых на рынке. Оно на 10% дешевле другого доступного масла - подсолнечного. А вот оливковое вообще не идет ни в какое сравнение - оно дороже в 5 раз.



Не нарушает регламент. Согласно регламенту техрегулирования, в России введен запрет на содержание в продуктах питания трансжиров - не более 2%. Пальмовое масло соответствует этому правилу полностью. Как передает «Известия» слова главы компании «Финэкспертиза» Нины Козловой, именно с ужесточением правил связано то, что производители переметнулись к дешевому аналогу.



Не производится в России. Пальмовое масло - продукт плодов масличной пальмы, которая в России не растет из-за холодных климатических условий.

Почему пальмовое масло - везде?

Пальмовое масло сейчас найдется в составе практически любых продуктов питания. Это выпечка, соусы, кондитерские изделия, консервы, в общем, все, в чем содержится масло. Стоит отметить, что из этого масла также делают детское питание, максимально приближенное к структуре грудного молока.

Использование пальмового масла дает свои гастрономические плюсы, помимо экономических. Например, для приготовления выпечки, конфет, тортов, кремов и соусов раньше использовались жидкие растительные масла, которые в рецептуре должны быть твердыми. Тогда использовали их твердую форму - маргарин, который насыщен кристализированным трансжиром. И это не очень полезно для употребления. А вот пальмовое масло изначально твердое или густой консистенции, так что позволяет отойти от маргарина навсегда. Впрочем, замена даже маргарина на пальмовое масло часто сказывается на вкусе изделия негативно. Но с точки зрения здорового питания лучше предпочесть пальмовое масло любому маргарину.


По материалам: u-f
Автор: Ольга Иванова
Загрузка...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
Украине могут засчитать техническое поражение в двух матчах отбора к ЧЕ-202015:48Ольга Сударкина добилась рассмотрения дела против Ксении Бородиной в прокуратуре15:40Лидер «Чайфа» Владимир Шахрин награжден медалью15:40Виктория Романец показала впечатляющий результат своего похудения с помощью спорта15:40СБУ расследует исчезновение документа с грифом "секретно" в Администрации Президента15:32Каждый десятый человек умирает из-за сидячего образа жизни15:25В Ростове арестована жена распорядителя активов Цапки14:56В Москве девочка ударила одноклассницу ножом в живот14:56Медведев сообщил о заморозке налогов в России на длительный срок14:56Коллектор из Хабаровска выложил в сеть порноколлаж с участием ребенка должника14:08Загрязненный воздух приводит к бесплодию и снижает качество спермы14:08Директриса российской больницы сорвала овации и смех зачитав персоналу размер их зарплаты14:08Клара Лучко оказалась на грани нищеты после смерти первого супруга Сергея Лукьянова13:40Супруга Александра Реввы Анжелика раскрыла секрет семейного счастья13:40Дочь Елены Борщевой Марта прошлась по подиуму на Неделе моды в Москве13:40Стала известна дата начала суда над Кокориным и Мамаевым13:24Россиянам пообещали доплаты к пенсиям13:24В Росгвардии создана спецбригада для охраны Крымского моста13:24Названа стоимость интеллектуальной системы учета газа в России12:32Найден способ уменьшить влияние негативных воспоминаний12:16