23 окт 09:40Политика

В Роскачестве объяснили, можно ли есть «Докторскую» колбасу без риска для здоровья

В Роскачестве объяснили, можно ли есть «Докторскую» колбасу без риска для здоровья

«Докторская» колбаса произведенная в России безопасна и соответствует требованиям качества, свидетельствуют данные исследования Роскачества. Какие российские производители опережают стандарты качества, стало известно.

Читать также: РОСКАЧЕСТВО ЗАБРАКОВАЛО ПЯТУЮ ЧАСТЬ РОССИЙСКОГО МОЛОКА

Роскачество произвело проверку «Докторской» колбасы в два этапа. Во время первого было проверено 30 популярных марок, на втором этапе исследовали еще 10 марок «Докторской». Экспертизе подверглась колбаса российского производства, выпущенная на фабриках Амурской, Кемеровской, Свердловской, Томской, Челябинской областей, а также в Республике Марий Эл, Краснодарском и Пермском краях.

Продукция была проверена по 70 показателям качества и безопасности. Исследователи оценивали вкус и внешний вид колбасных изделий, а также определяли наличие бактерий группы кишечной палочки, антибиотиков и посторонних ингредиентов.

Девять производителей «Докторской» колбасы были признаны опережающими российские стандарты. Это «Агрокомплекс», «Пит-Продукт» (ООО «Пит-Продукт»), «Ромкор», «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Снежана», «Фамильные колбасы», а также «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат».

Читать также: РОСКАЧЕСТВО СООБЩИЛО О РЕЗУЛЬТАТАХ ПРОВЕРКИ КАРТОФЕЛЯ

Во всех взятых на проверку образцах специалистами не были найдены тяжелые металлы, радионуклиды и генно-модифицированные ингредиенты (ГМИ). Отрицательным был результат и в микробиологическом исследовании, содержание антибиотиков в колбасе в рамках ПДК было обнаружено лишь в продуктах 16 брендов.  
Особое внимание было уделено составу колбасы, произвели ДНК-тест на наличие посторонних генов. По итогам, присутствия постороннего генетического материала (ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои) не обнаружено нигде. Волокон бумаги также не встречалось в образцах.

Была проведена проверка на соответствие состава изделия заявленному на этикетке, например, заменяли ли производители свинину и говядину более дешевой курицей. Выяснено, что не указанное в составе куриное мясо, добавили в колбасу торговых марок «Егорьевская» и «Царицыно».

Читать также: РОСКАЧЕСТВО РАССКАЗАЛО, КАКОЙ ШАШЛЫК МОЖНО ПОКУПАТЬ В МАГАЗИНАХ

Еще в12 образцах был найден запрещенный ГОСТом, но разрешенный ТУ каррагинан, не указанный в составе. Эта добавка используется ради получения необходимой консистенции фарша. Этим «прославились» на втором этапе исследования АО «Череповецкий мясокомбинат», «Йола», «Кузбасский пищекомбинат», и «Черкашин и партнеръ».


По материалам: u-f
Автор: Ольга Иванова
Загрузка...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
В рейтинг российских регионов, где возросла смертность от рака, вошло 43 субъекта РФ04:48Путин дал старт двум электростанциям в Крыму04:48В России введут платную регистрацию мобильных устройств с выходом в Интернет04:48Дмитрий Шепелев раскроет правду о смерти Юлии Началовой на «Первом канале»04:00Милена Безбородова не следит за покрывшейся прыщами кожей лица04:00Ольга Рапунцель в случае развода будет отстаивать свои права на ребёнка04:00Анна Бузова по неосторожности опозорила возлюбленного в Сети03:08Егор Крид заговорил словами Ольги Бузовой03:08Отправная точка в карьере: Опубликован сделавший Юлию Началову знаменитой клип03:08«Укроборонпром» отчитался о поставке техники в Россию02:40Германия выступила против США из-за санкций в отношении Международного уголовного суда02:40Итальянский певец Аль Бано подаст в суд на Украину02:40Знак зодиака, который оставит в сердце выжженное поле после разрыва отношений с ним02:32Какого числа будет весеннее равноденствие в 2019 году: точная дата и время02:32Как носить жакет на голое тело - советы Эвелины Хромченко02:32«Это тешит моё чувство собственного достоинства» — боевики «АТО» попали на «Миротворец»02:16Военная база США с «самолётами судного дня» ушла под воду (ФОТО)02:16«Время победы» в Красном Партизане: Армия ДНР помогла провести концерт (ВИДЕО)02:16Немцы составили список самых надежных б/у авто01:24Как проверить своё здоровье обыкновенной ложкой всего за одну минуту01:08