Актуально
Москвичка убила подругу в день своего выхода из тюрьмы Москвичка убила подругу в день своего выхода из тюрьмы 28.06, 10:48 Байкера на Кутузовском проспекте сбила 20-летняя дочь бизнесмена Байкера на Кутузовском проспекте сбила 20-летняя дочь бизнесмена 28.06, 17:18 Дана Борисова, новости сегодня, 28.06.2017: как проходит лечение телеведущей Дана Борисова, новости сегодня, 28.06.2017: как проходит лечение телеведущей 28.06, 13:06 Алексей воробьёв показал в Instagram оголённый торс Алексей воробьёв показал в Instagram оголённый торс 28.06, 14:06 В МИД прокомментировали продление санкций ЕС против России В МИД прокомментировали продление санкций ЕС против России 28.06, 14:48 «Пилотная» программа иммиграция в Канаду от ICG WORLD «Пилотная» программа иммиграция в Канаду от ICG WORLD 28.06, 22:18 В Астрахани 4-летний малыш погиб, подавившись косточкой черешни В Астрахани 4-летний малыш погиб, подавившись косточкой черешни 28.06, 16:24 Новости и слухи Новости и слухи "Дом-2" сегодня, 29.06.2017: на 6 дней раньше эфира последние новости проекта сейчас 29.06, 05:00 Билла Косби обвиняют в изнасиловании несовершеннолетней девушки Билла Косби обвиняют в изнасиловании несовершеннолетней девушки 28.06, 15:12 Непогода оставила без света 890 человек в Удмуртии Непогода оставила без света 890 человек в Удмуртии 28.06, 13:48 Rezvani анонсирует выпуск Rezvani анонсирует выпуск "сверхнового внедорожника, вдохновленного военными" 28.06, 22:57 В Татарстане мужчина убил свою жену и отрубил ей голову В Татарстане мужчина убил свою жену и отрубил ей голову 28.06, 12:12 Томми Хилфигер разработал свадебное платье для собственной дочери Томми Хилфигер разработал свадебное платье для собственной дочери 29.06, 00:36
19 июн 2017 06:12Общество

Домашний квас: подробный рецепт быстрого и вкусного хлебного напитка

Домашний квас: подробный рецепт быстрого и вкусного хлебного напитка

Летом, когда температура воздуха может достигать рекордных отметок, многим хочется найти спасение от жары не только с помощью укрытия от солнца, но еще и с помощью употребления освежающих напитков. Одним из самых распространенных напитков в этом плане является квас. Он будет помощником в летнюю жару.

Среди россиян является актуальным вопрос о том, как приготовить домашний квас, дабы он получился не только полезным, но еще и вкусным напитком. В этой связи будет уместно представить рецепт домашнего кваса. Этот напиток подойдет не только для непосредственного питья, но еще и в качестве основы для любимой многими окрошки.

Ингредиенты для домашнего кваса:

— На банку 3-4 литра возьмите
— 8-10 ломтей ржаного хлеба
— 3 ст.л. сахара
— Горсть изюма
— 1/2 ч.л. сухих дрожжей или 1 ст.л. закваски

Закваска:

— 30 г ржаной муки
— 30 г воды
— 1/2 ч.л. сахара или меда (на ваш выбор).

Приготовление домашнего кваса:

В первую очередь нужно хлеб нарезать тонкими ломтями и отправить в духовку на просушку. Кстати говоря, если вам нравится более темный оттенок кваса и характерный вкус чуть подгоревшего ржаного хлеба - тогда сухари держим в духовке чуть подольше, чтобы слегка подгорели.

В это время остуженную кипяченую воду заливаем в банку на треть (если используете бутылированную воду, то кипятить ее не нужно). Засыпьте туда изюм и сахар, добавьте дрожжи/закваску и тщательно размешайте.

Как подойдут сухари, выложите их в банку (половину сухарей лучше поломать, а вторую половину положить как есть). Доливаем воду, оставляя незаполненной банку на 2-3 пальца. Помните о том, что хлеб будет размокать и увеличиваться в объеме.

Теперь осталось банку накрыть марлей, сложенной в несколько слоев или неплотно прикрыть крышкой и поставить для брожения в темное и теплое место. температура очень важна для скорости брожения кваса. Чем теплее - тем быстрее он будет готов. В жару квас бродит 1,5-2 суток, в более прохладную погоду - до 3 дней.

Время от времени поглядывайте на банку - кусочки хлеба при правильном брожении должны подниматься и опускаться на протяжении дней приготовления.

По истечении указанного выше времени снимите у кваса оставшиеся сверху сухари. Они-то и будут нашей закваской. А в бутылку добавим сахар - примерно по столовой ложке на полтора литра, размешиваем и процеживаем квас.

оставшуюся после процеживания массу нужно выкинуть, а процеженный напиток разлить по бутылкам, насыпать в каждую по паре изюминок, не забудьте плотно закрыть тару крышками и хорошенько встряхнуть.

Теперь квас мжно ставить в холодильник - чтобы он вылежался и вкус его стал по-настоящему обогащенным, идеальным. Этот процесс длится примерно два дня.


Загрузка...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *





Лента новостей
05:31

Вашингтон накалил обстановку в Сирии до предела,..
05:12

Плазмоиды или призрак: загадочные белые шары появились..
05:00

Новости и слухи "Дом-2" сегодня, 29.06.2017: на 6 дней..
04:48

Трагедия на Ладожском озере 2017, последние новости:..
04:42

Ссора с моделью сделала охранника звездой Instagram..
03:48

Светлана Немоляева не может прийти в себя после..
02:42

Лайма Вайкуле показала молодых Пугачеву, Эрнста и..
01:42

Папарацци застали Рианну целующуюся в бассейне с..
01:22

Германия – Мексика 29 июня – прогноз на матч, ставки и..
01:12

Дом 2 – последние новости и слухи на сегодня 29 июня..
00:36

Томми Хилфигер разработал свадебное платье для..
00:33

Кубок Конфедераций 2017 по футболу: расписание матчей..
23:48

Молодая жена Ивана Краско считает, что живет в..
22:57

Rezvani анонсирует выпуск "сверхнового внедорожника,..
22:54

ЕС продлил санкции против России..
22:42

Названо имя погибшего во время взрыва сотрудника СБУ..
22:36

Юлия Меньшова отметила 20-летие счастливого брака..
22:24

"Гарри Поттера" обвинили в исчезновении редкого вида..
22:18

«Пилотная» программа иммиграция в Канаду от ICG WORLD..