Актуально
Сенатор Маккейн: Молюсь за моряков эсминца «Джон Маккейн» Сенатор Маккейн: Молюсь за моряков эсминца «Джон Маккейн» 21.08, 08:00 Разбившийся НЛО гигантских размеров обнаружен во льдах Антарктики Разбившийся НЛО гигантских размеров обнаружен во льдах Антарктики 21.08, 06:31 Солнечное затмение 21 августа 2017 года в России: в России затмение можно наблюдать только на Чукотке Солнечное затмение 21 августа 2017 года в России: в России затмение можно наблюдать только на Чукотке 20.08, 15:40 В Москве арестован глава компании «Настюша» Игорь Пинкевич В Москве арестован глава компании «Настюша» Игорь Пинкевич 20.08, 14:40 Гороскоп на неделю с 21 по 27 августа 2017 года для всех знаков Зодиака Гороскоп на неделю с 21 по 27 августа 2017 года для всех знаков Зодиака 20.08, 20:54 В Кремле планируют повысить явку на выборах через сайт знакомств В Кремле планируют повысить явку на выборах через сайт знакомств 21.08, 10:10 Центробанк отозвал лицензию у банка «Северо-Восточный альянс» Центробанк отозвал лицензию у банка «Северо-Восточный альянс» 21.08, 11:30 Террористы обстреляли выставку в Дамаске, 4 погибших Террористы обстреляли выставку в Дамаске, 4 погибших 20.08, 15:30 Полиция раскрыла новые подробности убийства пауэрлифтера Драчёва Полиция раскрыла новые подробности убийства пауэрлифтера Драчёва 21.08, 11:10 Новолуние 21 августа 2017 года: деньги и карьера, любовь и отношения, здоровье и настроение в этот день Новолуние 21 августа 2017 года: деньги и карьера, любовь и отношения, здоровье и настроение в этот день 20.08, 22:18 Вирус Коксаки симптомы и лечение: вирус называют Вирус Коксаки симптомы и лечение: вирус называют "болезнью немытых рук" 20.08, 13:50 На 91-м году жизни умер комедийный актер Джерри Льюис На 91-м году жизни умер комедийный актер Джерри Льюис 21.08, 07:00 Жителей дома в Воронеже «заперли» в собственном дворе Жителей дома в Воронеже «заперли» в собственном дворе 21.08, 03:50
19 июн 2017 06:12Общество

Домашний квас: подробный рецепт быстрого и вкусного хлебного напитка

Домашний квас: подробный рецепт быстрого и вкусного хлебного напитка

Летом, когда температура воздуха может достигать рекордных отметок, многим хочется найти спасение от жары не только с помощью укрытия от солнца, но еще и с помощью употребления освежающих напитков. Одним из самых распространенных напитков в этом плане является квас. Он будет помощником в летнюю жару.

Среди россиян является актуальным вопрос о том, как приготовить домашний квас, дабы он получился не только полезным, но еще и вкусным напитком. В этой связи будет уместно представить рецепт домашнего кваса. Этот напиток подойдет не только для непосредственного питья, но еще и в качестве основы для любимой многими окрошки.

Ингредиенты для домашнего кваса:

— На банку 3-4 литра возьмите
— 8-10 ломтей ржаного хлеба
— 3 ст.л. сахара
— Горсть изюма
— 1/2 ч.л. сухих дрожжей или 1 ст.л. закваски

Закваска:

— 30 г ржаной муки
— 30 г воды
— 1/2 ч.л. сахара или меда (на ваш выбор).

Приготовление домашнего кваса:

В первую очередь нужно хлеб нарезать тонкими ломтями и отправить в духовку на просушку. Кстати говоря, если вам нравится более темный оттенок кваса и характерный вкус чуть подгоревшего ржаного хлеба - тогда сухари держим в духовке чуть подольше, чтобы слегка подгорели.

В это время остуженную кипяченую воду заливаем в банку на треть (если используете бутылированную воду, то кипятить ее не нужно). Засыпьте туда изюм и сахар, добавьте дрожжи/закваску и тщательно размешайте.

Как подойдут сухари, выложите их в банку (половину сухарей лучше поломать, а вторую половину положить как есть). Доливаем воду, оставляя незаполненной банку на 2-3 пальца. Помните о том, что хлеб будет размокать и увеличиваться в объеме.

Теперь осталось банку накрыть марлей, сложенной в несколько слоев или неплотно прикрыть крышкой и поставить для брожения в темное и теплое место. температура очень важна для скорости брожения кваса. Чем теплее - тем быстрее он будет готов. В жару квас бродит 1,5-2 суток, в более прохладную погоду - до 3 дней.

Время от времени поглядывайте на банку - кусочки хлеба при правильном брожении должны подниматься и опускаться на протяжении дней приготовления.

По истечении указанного выше времени снимите у кваса оставшиеся сверху сухари. Они-то и будут нашей закваской. А в бутылку добавим сахар - примерно по столовой ложке на полтора литра, размешиваем и процеживаем квас.

оставшуюся после процеживания массу нужно выкинуть, а процеженный напиток разлить по бутылкам, насыпать в каждую по паре изюминок, не забудьте плотно закрыть тару крышками и хорошенько встряхнуть.

Теперь квас мжно ставить в холодильник - чтобы он вылежался и вкус его стал по-настоящему обогащенным, идеальным. Этот процесс длится примерно два дня.


Загрузка...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *





Лента новостей
13:00

Консульство США в России приостановило выдачу виз..
12:50

Доплата к пенсии за детей рожденных до 1990г: прибавку..
12:50

Вирус Коксаки симптомы и лечение: что в..
12:50

Прощание с Верой Глаголевой видео: появилась версия..
12:50

«Голосящий кивин 2017»: зрители посмотрели повтор..
12:50

Солнечное затмение 21 августа: россияне не смогут..
12:40

«Альфа–Капитал» отозвала письма о проблемах в четырех..
12:30

Интернет-педофил из Ялты развращал 10-летнюю девочку..
12:30

«Джон Маккейн» получил сильные повреждения после..
12:30

В Таиланде в ДТП с грузовиком попал автобус с..
12:20

Солнечное затмение 21 августа 2017 года в России: где..
12:10

Путин снял с поста первого замминистра юстиции Сергея..
11:50

Солнечное затмение август 2017: время, где будет..
11:40

В Испании утонул 15-летний подросток из России..
11:40

В Сети появилось видео с места столкновения эсминца..
11:30

Центробанк отозвал лицензию у банка «Северо-Восточный..
11:20

Перерасчет пенсии за детей, рожденных до 1990 года —..
11:10

Полиция раскрыла новые подробности убийства..
11:00

Доплата к пенсии за детей, рожденных до 1990г в 2017 в..