23 окт 09:40Политика

В Роскачестве объяснили, можно ли есть «Докторскую» колбасу без риска для здоровья

В Роскачестве объяснили, можно ли есть «Докторскую» колбасу без риска для здоровья

«Докторская» колбаса произведенная в России безопасна и соответствует требованиям качества, свидетельствуют данные исследования Роскачества. Какие российские производители опережают стандарты качества, стало известно.

Читать также: РОСКАЧЕСТВО ЗАБРАКОВАЛО ПЯТУЮ ЧАСТЬ РОССИЙСКОГО МОЛОКА

Роскачество произвело проверку «Докторской» колбасы в два этапа. Во время первого было проверено 30 популярных марок, на втором этапе исследовали еще 10 марок «Докторской». Экспертизе подверглась колбаса российского производства, выпущенная на фабриках Амурской, Кемеровской, Свердловской, Томской, Челябинской областей, а также в Республике Марий Эл, Краснодарском и Пермском краях.

Продукция была проверена по 70 показателям качества и безопасности. Исследователи оценивали вкус и внешний вид колбасных изделий, а также определяли наличие бактерий группы кишечной палочки, антибиотиков и посторонних ингредиентов.

Девять производителей «Докторской» колбасы были признаны опережающими российские стандарты. Это «Агрокомплекс», «Пит-Продукт» (ООО «Пит-Продукт»), «Ромкор», «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Снежана», «Фамильные колбасы», а также «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат».

Читать также: РОСКАЧЕСТВО СООБЩИЛО О РЕЗУЛЬТАТАХ ПРОВЕРКИ КАРТОФЕЛЯ

Во всех взятых на проверку образцах специалистами не были найдены тяжелые металлы, радионуклиды и генно-модифицированные ингредиенты (ГМИ). Отрицательным был результат и в микробиологическом исследовании, содержание антибиотиков в колбасе в рамках ПДК было обнаружено лишь в продуктах 16 брендов.  
Особое внимание было уделено составу колбасы, произвели ДНК-тест на наличие посторонних генов. По итогам, присутствия постороннего генетического материала (ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои) не обнаружено нигде. Волокон бумаги также не встречалось в образцах.

Была проведена проверка на соответствие состава изделия заявленному на этикетке, например, заменяли ли производители свинину и говядину более дешевой курицей. Выяснено, что не указанное в составе куриное мясо, добавили в колбасу торговых марок «Егорьевская» и «Царицыно».

Читать также: РОСКАЧЕСТВО РАССКАЗАЛО, КАКОЙ ШАШЛЫК МОЖНО ПОКУПАТЬ В МАГАЗИНАХ

Еще в12 образцах был найден запрещенный ГОСТом, но разрешенный ТУ каррагинан, не указанный в составе. Эта добавка используется ради получения необходимой консистенции фарша. Этим «прославились» на втором этапе исследования АО «Череповецкий мясокомбинат», «Йола», «Кузбасский пищекомбинат», и «Черкашин и партнеръ».


По материалам: u-f
Автор: Ольга Иванова
Загрузка...
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
«Мы братья! С нами Бог!» — Север Косово украшен флагами России и лозунгами из-за визита Путина в Сербию (ФОТО)06:43НАТО ждёт конец: тайное оружие Кремля уже наготове06:41Джастин Бибер и Хейли Болдуин готовятся сыграть свадьбу в феврале06:20Режиссер Квентин Тарантино стал кинокритиком06:01Украина на пути в средневековье: В ВСУ создают «феодальные» отряды (ФОТО)05:40Знаки Зодиака, которых возраст делает только красивее05:25Стала известна судьба захваченных пиратами российских моряков05:23Известный всем напиток признан самым эффективным для похудения05:21«Все на концерт Петра Томосановского!»: в Сети жестоко высмеяли Порошенко (ФОТО)05:00Конец белорусского социализма05:00Три самых коварных знака Зодиака: знаки Зодиака, способные на месть, обман и предательство04:40Вашингтон назвал дату выхода из договора РСМД04:40Самый полезный продукт для снижения повышенного артериального давления установили ученые04:40В Ростове на Ворошиловском мосту произошла массовая авария с участием девяти машин04:40Экстренное заявление Армии ЛНР: ВСУ готовят страшную катастрофу — затопление Республики04:03Похищение Вышинского. За что украинская власть хочет осудить журналиста?04:03Запад «раскачивает» Белоруссию с помощью нацистов и извращенцев (ФОТО, ВИДЕО)04:03Украина вошла в десятку стран по росту числа долларовых миллионеров03:42Назван способ вывести российскую экономику в пятерку сильнейших03:20Die Tu rkei lehnt den Kauf von Russischen C-400 nicht ab, auch wenn sie die US-Fliegerabwehrraketenkomplexe kaufen wird03:12